赵强背着坛子紧赶慢赶,终于在天色黑透之前回到了家。
黑皇紧随其后,吐着舌头,显然也累得不轻。
“强子,你可算回来了!”
“这是……?”
赵玉柱听到动静,拄着拐杖从里屋出来。
一眼就瞧见了赵强背上用棉被,裹得严严实实的大坛子。
有些好奇。
丫丫也从姥爷身后,探出小脑袋,好奇地眨巴着大眼睛。
赵强咧嘴一笑,把大坛子从背上卸下来。
他故作神秘地掀开坛口的盖子。
一股子淡淡的鱼腥味儿顿时散发出来。
他对着姥爷和丫丫说道:
“姥爷,丫丫,瞧瞧我给你们带啥好东西回来了!”
赵玉柱和丫丫凑上前去,往坛子里一瞅。
只见几条银光闪闪,活蹦乱跳的大鱼,正在清澈的水里悠哉悠哉地游动着!
每一条都足足四斤!
肥嫩得很!
“鱼!是活鱼!”
丫丫第一个惊喜地叫了起来!
高兴的和过年穿上了新衣服一样。
赵玉柱看的啧啧称奇,半晌才回过神来。
颤悠悠地问道:
“强、强子,这、这大冬天的,河都冻成冰坨子了,你是从哪儿弄来这么多活鱼?”
“嘿嘿,运气好,运气好而已。”
面对姥爷的疑问,赵强只能装作糊涂,随口打个哈哈。
这鱼是靠着系统的技能抓来的,还真不能过明路说出来。
他不再多言,伸手进去麻利地捞出一条最肥的马哈鱼。
三下五除二给马哈鱼刮鳞去腮、开膛破肚。
利索细致地洗好了鱼肉,略微腌制。
紧接着,他便在灶膛里生起了火。
铁锅往灶上一架。
等锅烧热了,舀上一勺金黄的猪油下去。
“滋啦”一声,香气四溢。
再抓一把,从黑市买回来的干辣椒段,扔进油锅里爆香。
呛人的辣味儿,直冲鼻子。
然后,便是那处理干净的马哈鱼下锅,两面稍微一煎,鱼皮变得焦黄,鱼肉的鲜味儿,就被彻底激发了出来。
添上几瓢清水,盖上锅盖,大火猛炖。
赵强又手脚不停,和了一大盆玉米面,揉成一个个大小均匀的饼子。
等锅里的鱼汤,咕嘟咕嘟地翻滚起来,白浓浓的香气四溢时。
他便揭开锅盖,沿着滚烫的锅沿。
将那些玉米面饼子,一个个,整整齐齐地贴了上去。
鱼贴饼子,这可是庄户人家,难得的美味!
没过一会儿,那鱼肉的鲜香,混杂着玉米饼子的焦香,和干辣椒的辛香,就如同长了腿一般,钻满了整个屋子。
勾得人肚子里的馋虫,咕咕直叫。
赵玉柱和丫丫爷孙俩,多久没闻到过,这么霸道的鱼香味儿了?
两人都忍不住凑到灶台边,伸长了脖子往锅里瞅。
口水都快从嘴角流出来了。
尤其是丫丫,小鼻子不停地翕动着,小手扒拉着锅沿,眼巴巴地瞅着锅里的鱼,奶声奶气地问个不停:
“哥,鱼好了没有呀?丫丫好想吃鱼鱼!”
“还要等多久呀?哥,好香好香呀!”
赵强被她这副小馋猫的样子,逗得直乐,刮了刮她的小鼻子,笑着说道:
“别急。俗话说得好,千咕嘟豆腐,万咕嘟鱼,这鱼啊,得慢慢炖,越炖越入味,越炖才越好吃呢”
“心急可吃不了热豆腐,也吃不了好鱼!”
“哦…………”丫丫似懂非懂地点点头,小嘴撅得老高,但还是强忍着口水。
她搬了个小板凳,就坐在灶台边上。
双手托着下巴,一双乌溜溜的大眼睛,一眨不眨地盯着那口,不断冒着热气的大铁锅。
眼巴巴地等着开饭。
也不知炖了多久,当锅里那浓白的鱼汤,翻滚出诱人的鱼油花,锅边贴着的玉米饼子,也烤得金黄焦香。
散发出阵阵,勾魂摄魄的香味时。
赵强终于深吸一口气,满意地宣布:
“好了!开饭!”
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